تساعد القهوة الخضراء العربية على الحفاظ وتحسين وظائف الذاكرة عن طريق تقليل مقاومة الإنسولين في الدماغ

. تساعد القهوة الخضراء العربية على الحفاظ وتحسين وظائف الذاكرة عن طريق تقليل مقاومة الإنسولين في الدماغ (السكري من النوع الثاني) وتحسين عملية الأيض, حتى لو كانت منزوعة الكافيين, وهذا يعني تقليل خطر التعرض لمرض الزهايمر لأطول فترة من العمر